تبلیغات
ولایة علی ابن ابیطالب حصنی فمن دخل حصنی امن من عذابی - مطالب خواص میوه ها و سبزی ها
 
ولایة علی ابن ابیطالب حصنی فمن دخل حصنی امن من عذابی
قال الله عزّوجلّ : ولایت علی ابن ابی طالب(ع) دژ (امان) من است هرکه وارد آن شود، از عذاب من در امان خواهد بود. (عیون اخبارالرضا(ع
درباره وبلاگ


لطفا در نظر سنجی صلوات برای ظهور آقا شرکت کنید
ادعیه، دعاهای عظیم الشان، ترفندهای کامپیوتر، رایانه، نرم افزارهای، شعرهای ناب، داستان های زیبا، اشعار شاعران ،برنامه های کاربردی، عکس ها، کتاب برای موبایل، کدهای جاوا اسکریپ، دانلود برنامه موبایل، دانلود برنامه کامپیوتر، دانلود برنامه های کاربردی، دانلود فیلم، دانلود مستند، دانلود عکس های مذهبی، دانلود نرم افزار، دانلود کلیپ، دانلود آهنگ، دانلود فیلم، دانلود کارتون، دانلود انیمیشن، دانلود کلیپ، دانلود برنامه، دانلود برنامه کاربردی، دانلود ابزار اینترنت، دانلود زندگینامه شهدا، دانستنی ها، دانستنیها، اطلاعات، برنامه های اندروید، اندروید موبایل

مدیر وبلاگ : محمد
مطالب اخیر
نویسندگان
نظرسنجی
چه تعداد صلوات برای تعجیل در ظهور آقا امام زمام علیه السلام انتخاب می کنید؟









شنبه 18 تیر 1390 :: نویسنده : محمد

11 غذا برای نجات قلب شما


هویج، لوبیا سیاه، پرتقال، سبزیجات معطر، گیلاس، بادام، ماست، سیر، ماهی، کلم چینی و جو میزان کلسترول را پایین آورده، خطر فشار خون را کاهش می‌دهند و از جرم گرفتن دیواره‌ی رگ‌ها جلوگیری می‌کنند.


قلب هر انسان گنجینه‌ای ارزشمند است که باید مراقب آن باشد. خداوند مواد غذایی‌ای را آفریده که قدرت محافظت از این گنجینه‌ی با ارزش را دارد. این مواد غذایی مفید از قبیل سبزیجات معطر، گیلاس، بادام، ماست، سیر، ماهی و .... میزان کلسترول را پایین می‌آورند، خطر فشار خون را کاهش می‌دهند و از جرم گرفتن دیواره‌ی رگ‌ها جلوگیری می‌کنند. در این مقاله شما را با این مواد غذایی و خواص آن‌ها آشنا می کنیم.

بادام

بادام

در افراد بزرگ‌سال، مصرف حدود 30 گرم بادام در روز میزان کلسترول مضر خون را 13 الی 20 درصد کاهش می‌دهد. بر اساس نتایج مطالعات محققان دانشگاه تورنتو، تأثیر بادام در مراقبت از قلب به اندازه‌ی تأثیر بعضی از داروهای قلب است.

البته روشن است که بادام میوه‌ی خشکی است بنابراین یک ماده غذایی پر کالری محسوب می‌شود؛ اما این میوه‌ی خشک به دلیل این‌که سرشار از ویتامین E است برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. زیرا ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی از ایجاد جرم در رگ‌ها جلوگیری به عمل می آورد.

علاوه بر این بادام حاوی میزان زیادی کلسیم است. توصیه می‌کنیم مصرف بادام را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید.

 

گیاهان معطر

سبزیجات معطر سرشار از آنتی اکسیدان‌ها هستند و این ریز مغذی‌ها سلول‌های ما را از پیری و خطرات قلبی عروقی در امان می‌دارند. توصیه می‌کنیم از این گیاهان معطر به صورت تازه و خشک استفاده کنید. مصرف تره فرنگی و رزماری با سیب زمینی، جعفری با تخم مرغ و همچنین گیاه مریم گلی تأثیر شگفت انگیزی در حفظ سلامتی قلب دارد.
ماست

 

ماست

بر اساس نتایج مطالعات محققان آمریکایی، افرادی که به میزان کافی کلسیم و پتاسیم مصرف می‌کنند معمولاً دچار فشار خون نمی‌شوند.

ناگفته پیداست که ماست برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند بسیار مفید است اما در عین حال این محصول لبنی برای پیشگیری از ابتلا به فشار خون بالا نیز بسیار موثر است.

توصیه می‌کنیم ماست را برای صبحانه نیز میل کنید.

اگر طرفدار ماست نیستید به‌جای آن یک لیوان شیر نیمه چرب میل کنید یا این‌که در تهیه سس‌ها از ماست بیشتری استفاده کنید.

 

 

پرتقال

پرتقال میوه‌ی بسیار خوشمزه‌ای است که در عین حال فقط 65 کالری دارد. این میوه همچنین دارای یک نوع فیبر خاصی به نام پکتین است که نه تنها باعث سیری می‌شود و جلوی گرسنگی را می‌گیرد بلکه میزان کلسترول را نیز کنترل می‌کند.

در فصل پرتقال تا می‌توانید از این میوه میل کنید چرا که بسیار آبدارتر و خوشمزه‌تر بوده و به ویژه سرشار از ویتامین است.

بر اساس نتایج مطالعات محققان آمریکایی، افرادی که به میزان کافی کلسیم

و پتاسیم مصرف می‌کنند معمولاً دچار فشار خون نمی‌شوند

گیلاس

گیلاس سرشار از آنتوسیانین و آنتی اکسیدان‌هایی است که قادرند آنزیم‌هایی که باعث رسوب پلاک‌های آترواسکلروتیک در رگ‌ها می‌شوند را خنثی کنند.

گیلاس تازه یا خشک شده هر دو دارای خواص یکسانی است. بنابراین جای بهانه‌ای برای مصرف این میوه‌ی مفید در طول سال باقی نمی‌ماند. می‌توانید گیلاس را به ماست‌تان اضافه کنید یا با پنیر و دسرتان میل کنید، حتی می‌توانید به صبحانه‌ی گیلاسی هم فکر کنید، چرا که نه؟

سیر

 

سیر

سیر میزان کلسترول مضر(LDL) را کاهش می‌دهد و از آسیب پلاک‌های آترواسکلروتیک در رگ‌ها جلوگیری می‌کند.

محققان توصیه می‌کنند برای بهره‌‌مند شدن از خواص سیر روزانه چند حبه خورده شود.

اگر می‌خواهید قلب‌تان را از آسیب‌های احتمالی در امان بدارید سیر را به تمام سس‌ها و غذاهای‌تان اضافه کنید.

 

هویج

بر اساس نتایج پژوهشی که محققان دانشگاه هاروارد انجام داده‌اند، خوردن روزانه حداقل نصف پیاله سبزیجات زرد پررنگ یا نارنجی مثل هویج، به میزان 27 درصد خطر دیابت را کاهش می‌دهد. البته آن‌ها هنوز در این خصوص به نتایج قطعی نرسیده‌اند اما معتقدند که میزان بالای آنتی اکسیدان‌های موجود در این سبزیجات عامل این کاهش 27 درصدی‌اند. توصیه می‌کنیم در هنگام مصرف برای خوش طعم کردن این سبزیجات و لذت بردن از خوردن آن‌ها مقداری روغن مثل روغن زیتون به آن‌ها اضافه کنید.

 

کلم چینی

کلم چینی منبع اصلی پتاسیم محسوب می‌شود و برای همین می‌تواند با فشار خون بالا مقابله کند. بر اساس نتایج مطالعات گوناگون اگر روزانه 4 میلی گرم پتاسیم به بدن برسد جلوی مشکلات فشار خون گرفته می‌شود.

در واقع کمبود پتاسیم باعث می‌شود میزان سدیم در سطح سلول‌ها افزایش پیدا کند که این امر به ایجاد مشکلات فشار خون منجر می‌شود.

گفتنی است کلم چینی سبز سرشار از کلسیم و منیزیم است که این ریزمغذی ها نیز در پیشگیری از ابتلا به فشار خون بسیار موثرند.

 

ماهی آزاد

ماهی آزاد یکی از منابع غنی امگا3 محسوب می‌شود. این چربی‌ها تأثیر مفیدی روی سطح سرمی C-reactive protein (CRP) دارند که پدیده‌ی التهاب را تنظیم می‌کند. بر اساس نتایج پژوهشی که در دانشگاه بوستون انجام شد این التهاب می‌تواند پیش زمینه‌ی مشکلات قلبی و میزان کلسترول خون باشد.

اگر از طعم این نوع ماهی‌ها خوش‌تان نمی‌آید سعی کنید آن‌را با لیمو ترش یا چاشنی‌های دیگر باب میل خود کنید یا به‌جای آن میگو مصرف کنید. میگو نیز حاوی امگا3 است.

لوبیا سیاه

 

لوبیا سیاه

لوبیا سیاه سرشار از منیزیم است و هر فرد بزرگ‌سالی که به میزان کافی از این ماده‌ی معدنی بهره‌مند نباشد حدود دو برابر بیشتر در معرض بالا بودن سطح سرمی CRP قرار خواهد گرفت. CRP شاخص التهابی است که معنی آن به زبان ساده یعنی ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی.

نیاز بدن به منیزیم 320 میلی گرم است و مصرف یک فنجان از این لوبیا 120 میلی گرم منیزیم بدن را تأمین می‌کند.

 

جو

جو یکی از غلات ایده آل برای مقابله با افزایش انسولین است. نتیجه‌ی مطالعات پزشکان آمریکایی نشان داده است که در این مورد جو مفیدتر از جو دوسر عمل می‌کند.

دانه‌ی جو حاوی میزان زیادی فیبر است. این مواد دیرهضم بوده و میزان کلسترول را کاهش می‌دهند. می‌توانید از این غلات در تهیه سوپ و به همراه گوشت استفاده کنید.

 

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

مخلوط سیر و لیمو، گرفتگی رگ ها را برطرف می کند

بیماران قلبی، کره نخورند

HDL کلسترول و روش ‏های افزایش آن

4 توصیه تغذیه ‌ای به بیماران قلبی

غذاهای آماده و کاهش سن سکته قلبی

میوه‌ها و سبزی های دوستدار قلب

مواد غذایی مفید برای قلب

چهار راه پیشگیری از حمله قلبی

میوه درمانی برای سلامت قلب

مواظب رگ‌هایتان باشید!

تاثیر مواد حاوی کلسترول بر قلب

تأثیر میوه و سبزی بر بیماری‌های قلبی

تغذیه سالم برای قلب





نوع مطلب : پزشکی و خانواده، خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها : 11 غذا برای نجات قلب شما،
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 15 تیر 1390 :: نویسنده : محمد

توت فرنگی و گلبول‌های قرمز خون


مواد آنتی اکسیدان موجود در توت فرنگی مانند آنتوسیانین و ترکیبات فنلی آن، موجب تقویت توان آنتی‌اکسیدانی سلول‌های بدن خصوصاً گلبول‌های قرمز می‌شود در نتیجه کم خونی‌های همولیتیک کاهش یافته و سلامت دستگاه قلب و عروق افزایش می‌یابد.


توت فرنگی

توت‌فرنگی میوه‌ای نسبتاً جدید است که تا 300 سال قبل به شکل امروزی وجود نداشت و بیشتر استفاده‌ی دارویی داشت. در قرن چهاردهم در فرانسه توت فرنگی‌های وحشی از جنگل به زمین زراعی منتقل شد. در جنگل‌های شمال ایران توت فرنگی وحشی به طور فراوان یافت می‌شود. به نظر می‌رسد اولین رقم اصلاح‌شده در زمان صدارت اتابک اعظم از فرانسه به ایران آمد و به نام اتابکی خوانده شد.

اما این میوه‌ی جدید خواص بسیاری دارد. توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ها است.

یکی از فواید جالب توت فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی آن است. این میوه‌ی خوش آب و رنگ به دلیل دارا بودن مقدار بالایی از ویتامین C خواص آنتی اکسیدانی قوی‌ای دارد.

همچنین دارای ترکیبات آنتی اکسیدان ویژه‌ای بنام آنتوسیانین است که اثرات آنتی اکسیدانی آن‌را چند برابر می‌کند. این مواد مغذی می‌توانند نقش موثری در افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن داشته باشند. از این رو مطالعات بسیاری در رابطه با فواید مصرف توت فرنگی صورت گرفته است.

یکی از آخرین یافته‌هایی که در این رابطه منتشر شده، اثر توت فرنگی بر گلبول‌های قرمز خون است. پیش از این مطالعات متعددی در این رابطه در محیط‌های آزمایشگاهی و بر روی حیوانات انجام شده بود ولی در آخرین مطالعه یک سری افراد داوطلب شرکت کردند که به مدت دو هفته هر روز نیم کیلو توت فرنگی مصرف کردند. این مطالعه در ایتالیا و اسپانیا انجام شد و نشان داد مصرف مرتب توت فرنگی موجب افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی در بدن، خصوصاً در گلبول‌های قرمز خون می‌شود.

انجام فعالیت‌های شدید و فرآیند پیر شدن در سلول‌ها نیز موجب افزایش تولید رادیکال‌های آزاد می‌شود. بدین ترتیب مصرف توت فرنگی هم برای ورزشکاران خوب است و هم روند پیری سلول‌ها را کند می‌سازد

گلبول‌های قرمز ما در معرض آسیب‌های اکسیداتیو هستند، زیرا فشار اکسیژن در این سلول‌ها زیاد است و حضور مقادیر زیاد اسیدهای چرب غیراشباع و یون‌های آهن، موجب فراهم شدن شرایط مناسبی برای انجام واکنش‌های رادیکال آزاد می‌شود.

همچنین گلبول‌های قرمز به دلیل گردش در بدن در تماس با منابع داخلی و خارجی رادیکال‌های آزاد هستند. زندگی در کلان شهرها و تنفس هوای آلوده، مصرف مواد غذایی حاوی نگه‌دارنده و رنگ‌های خوراکی، تماس با مواد شیمیایی و استرس بالا در زندگی امروز، همه و همه عواملی هستند که در بدن ما تولید رادیکال‌های آزاد می‌کنند. این رادیکال‌ها موجب تغییر ترکیبات گلبول قرمز می‌شوند.

اسیدهای چرب غیر اشباع آمادگی بیشتری برای اکسیدشدن دارند و به علت نقش اساسی آن‌ها در انعطاف پذیری غشاء، تخریب آن‌ها موجب صدمه دیدن ساختار غشاء و همولیز آن‌ها می‌شود. البته گلبول‌های قرمز مجهز به مکانیسم‌های دفاعی قوی بر علیه رادیکال‌های آزاد هستند ولی توانایی ترمیم یا جایگزینی پروتئین‌های اکسید شده محدود است.

مقدار بالای آنتی اکسیدان های توت فرنگی مانند الاژیک اسید و آنتوسیانین

و ترکیبات فنلی آن، توان آنتی اکسیدانی بدن و گلبول‌های قرمز را تقویت

می‌کند و از میزان استرس‌های اکسیداتیو آن می‌کاهد

اگر اریتروسیت‌ها قادر به دفاع کامل و کافی از خود در مقابل رادیکال‌های آزاد نباشند، آسیب دیده و تخریب می‌گردند که در نهایت آنمی همولیتیک ظاهر می‌شود. رنگ پریدگی و خستگی زودرس ساکنان کلان شهرها از اولین علائم این آنمی است.

مقدار بالای آنتی اکسیدان های توت فرنگی مانند الاژیک اسید و آنتوسیانین و ترکیبات فنلی آن، توان آنتی اکسیدانی بدن و گلبول‌های قرمز را تقویت می‌کند و از میزان استرس‌های اکسیداتیو آن می‌کاهد. بدین ترتیب هم مانع بروز کم خونی می‌شود و هم از دیگر بیماری‌های ناشی از استرس‌های اکسیداتیو مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلب و عروق می‌کاهد.

انجام فعالیت‌های شدید و فرآیند پیر شدن در سلول‌ها نیز موجب افزایش تولید رادیکال‌های آزاد می‌شود. بدین ترتیب مصرف توت فرنگی هم برای ورزشکاران خوب است و هم روند پیری سلول‌ها را کند می‌سازد.

بررسی افرادی که به مدت دو هفته توت فرنگی مصرف کرده بودند نشان داد اثرات مفید مصرف مرتب توت فرنگی حتی تا یک ماه پس از مصرف آن در بدن باقی می‌ماند.

عاتکه موسوی

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

اثر توت فرنگی در پیشگیری از بیماری های قلبی

هنگام خرید توت فرنگی باید ...

هشداری درباره ی استفاده از توت فرنگی

توت فرنگی، نوبرانه ای خوشمزه

روش تهیه ی دسر کیوی و توت فرنگی

آشنایی با روش تهیه اسموتی آناناس و توت فرنگی





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها : توت فرنگی و گلبول‌های قرمز خون، مواد آنتی اکسیدان موجود در توت فرنگی مانند آنتوسیانین و ترکیبات فنلی آن، موجب تقویت توان آنتی‌اکسیدانی سلول‌های بدن خصوصاً گلبول‌های قرمز می‌شود در نتیجه کم خونی‌های همولیتیک کاهش یافته و سلامت دستگاه قلب و عروق افزایش می‌یابد.،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 22 اردیبهشت 1390 :: نویسنده : محمد

گریپ فروت

   

دلیل اینکه این میوه را گریپ فروت می­نامند این است که میوه آن مانند انگور بصورت جمعی تا دوازده تا بر روی شاخه می­روید. این میوه که یکی از مرکبات می­باشد بیشتر از 4000 سال پیش در هند و مالزی کاشته می­شده است ولی تا قرن شانزدهم میلادی در دیگر کشورها ناشناخته مانده بود تا اینکه اسپانیائی­ها آنرا به کشورهای دیگر بردند.

جالب است که بدانید آمریکا 97 درصد مصرف گریپ فروت دنیا را تامین می­کند و تنها ایالت فلوریدا و تگزاس با هم 90 درصد گریپ فروت آمریکا را تولید می کنند.

اگر در چیدن گریپ فروت تاخیر شود پوست آن کلفت شده و قسمت سفیدی زیر پوست ضخیم می شود و مقدری از آب خود را از دست می دهد. گریپ فروت رسیده برد و طعم آن ترش و شیرین و کمی تلخ می باشد. نوعی از گزیپ فروت که در شمال ایران می روید چون داخل آن قرمز رنگ است به آن توسرخ می گویند.

گریپ فروت در حال حاضر در چین، هند، خاورمیانه و در ایران هم در شمال و هم جنوب پرورش داده می­شود.

گریپ فروت در تمام طول سال در بازار وجود دارد ولی  فصل آن از دی تا اردیبهشت می­باشد.

گریپ فروت منبع غنی ویتامین C و B1 می­باشد. پوست گریپ فروت دارای مقدر زیادی پکتین است مهمترین ترکیبات شیمیایی گریپ فروت ناری گین، لیموئین، سسکی ترپین، آلدئید، ژرانیول و کادینین می باشد.

در گریپ فروت موادی چون: آب، پروتئین، چربی، کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن، ویتامین آ، ویتامین ث، ویتامین ب 1و 2و 3 وجود دارد.

گریپ فروت یک میوه اسیدی است و بهتر است که آنرا همراه دیگر مرکبات مصرف کرد و هنگامیکه آنرا می­برید زود آنرا مصرف کنید زیرا در اثر ماندن مواد موثر خود را از دست داده و تلخ می­شود.

گریپ فروت از لیمو ترش کمتر اسیدی است بنابراین آنهائیکه نمی­توانند از لیمو ترش استفاده کنند بهتر است که این میوه را بجای لیمو ترش مصرف کنند.

خواص داروئی

 1)گریپ فروت چون دارای کالری کمی است نوشابه بسیار خوبی برای آنهایی است که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند. گریپ فروت از پرتقال کمتر قند درد.

2) تمیز کننده بدن از مواد سمی است و این مواد را سریعا دفع می­کند و دلیل آن این است که هنگامیکه از گریپ فروت استفاده می­کنید بعلت دفع مواد زائد ممکن است اسهال تولید شود.

3)گریپ فروت داروی خواب است. اگر می خواهید خواب خوش و سنگین داشته باشید یک گریپ فروت و یا آب آنرا گرفته قبل از رفتن به رختخواب آنرا بخورید.

4) ضد سرماخوردگی است و تب را پائین می آورد در هنگام سرماخوردگی و تب آب گریپ فروت بنوشید.

5) بدلیل ترش بودن ترشح اسید معده را بیشتر می­کند پس باید آنرا قبل از غذا مصرف نمود تا اشتها را تحریک کرده و غذا را زودتر هضم نماید.

6)آنهائیکه کلیه و مثانه و کیسه صفرایشان سنگ تولید می­کند حتما باید گریپ فروت بخورند زیرا گریپ فروت از درست شدن سنگ جلوگیری می­کند.

7)مهمترین کاربرد گریپ فروت برای جلوگیری و درمان بیماری قلبی است و گریپ فروت شفابخش قلب است زیرا کلسترول را پائین آورده و رگ­ها را از وجود چربی­ها و مواد رسوب کرده پاک می­کند و پیشرفت تصلب شرائین را متوقف می­سازد.

تحقیقاتی که جدیدا روی بیماران مبتلا به کلسترول بالا انجام شده است نشان داده است که مصرف 2 عدد گریپ فروت در روز کلسترول خون را به­طور متوسط 10 درصد پائین می­آورد و حتی مقدار HDL  را که چربی مفید است بالا می­برد. بنابراین کسانیکه مبتلا به عارضه کلسترل بالا هستند باید گریپ فروت را با پوست مصرف کنند زیرا پکتین و ویتامین P در قسمت  سفیدی پوست گریپ فروت وجود دارد.

8)خوردن دو عدد گریپ فروت در روز احتمال حمله قلبی را بنحوی بارزی کاهش می­دهد بنابراین کسانیکه در خانواده­شان سابقه قلبی و بیماری قلبی وجود دارد حتما باید از گریپ فروت استفاده کنند.

9)تحقیقاتی که در روی خوک­ها انجام گرفته نشان داده است که گریپ فروت در سلامتی شریان­ها اثر معجزه آسائی درد. دانشمندان به یک دسته از خوک­ها غذاهای چرب ولی همراه با پکتین گریپ فروت دادند و به دسته دیگر بدون پکتین گریپ فروت. دسته اول عمر بیشتر داشته و بعد از تشریح جسد آنها بهیچ وجه اثری از تصلب شرائین مخصوصا در شریانهای اکلیلی قلب و آئورت دیده نشد در حالیکه دسته دوم که فقط غذاهای چرب مصرف کرده بودند مبتلا به تصلب شرائین و کلسترل بالا شده بودند.

دانشمندان ژاپنی چند سال پیش آزمایشهائی در مورد اثر گریپ فروت روی سرطان بر روی موش­ها انجام دادند. به موشهائی که مبتلا به سرطان بودند عصاره گریپ فروت تزریق کردند و با کمال تعجب مشاهده نمودند که رشد غده سرطانی در آنها متوقف شد و پس از چندی همه آنها بهبود یافتند. آنها نتیجه گرفتند که در گریپ فروت و مخصوصا در پوست آن ماده ضد سرطان وجود دارد.

10)هسته گریپ فروت نیز خواص بسیاری درد زیرا میکرب کش، ضد قارچ و ضد Yeast است البته عصاره هسته گریپ فروت به­صورت قرص و کپسول در فروشگاه­های گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها موجود است می توانید خریداری کرده و مصرف کنید و یا اینکه هسته­های گریپ فروت را جمع آوری کرده و خشک کنید سپس در داخل آسیاب برقی ریخته و پودر کنید و هر روز مقدر یک قاشق چایخوری از آنرا با آب میل کنید یا اینکه همانطوریکه گفته شد همه گریپ فروت را با پوست سفید آن دو هسته آن در داخل مخلوط کن برقی ریخته و مصرف کنید.

 مضرات :

گریپ فروت را نباید بهمراه تعدادی از داروها خورد زیرا اثر آنها را چند برابر می کند مثلا کسیکه داروی فشار خون مصرف می کند اگر آنرا با گریپ فروت بخورد اثر دارو زیادتر شده و شخص فشار خونش بشدت پائین می آید و خطرناک است.





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها : گریپ فروت،
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 21 اردیبهشت 1390 :: نویسنده : محمد

لیمو ترش


       

حتما شنیده اید که گفته­اند سیب سلطان میوه­هاست وی اگر خواص لیمو ترش را برای شما بشماریم مطمئنا قبول خواهید کرد که سلطان میوه ها لیمو ترش است.

 

خواص داروئی

درخشان کننده چشمها
تسکین دهنده گلودرد
نیرو بخش و تب بر
تسکین دهنده درد
پاک کننده پوست
ضد شوره و بر طرف کننده خارش پوست سر
رفع سرگیجه و دل شوره
      لیمو ترش به­علت داشتن خواص اسیدی ضد عفونی کننده قوی است. حتی اگر در مسافرت­ها به آب آشامیدنی مشکوک هستید و می­ترسید از آن بنوشید کافی است چند قطره آب لیمو ترش را در آن بریزید. آب ر ا کاملا استرلیزه کرده و میکرب­های موجود در آب را از بین می برد

      کسانیکه می خواهند خود را لاغر کنند اگر صبح ناشتا آب لیمو ترش را با یک لیوان آب مخلوط کنند و مقدر کمی عسل بآن اضافه نمایند و آنرا بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد و بدین ترتیب از شر چربیهای اضافی راحت خواهند شد.

      بهترین کلسیم آن است که از پوست تخم مرغ و آب لیمو تهیه می­کنند. برای تهیه کلسیم طبیعی یک تخم مرغ را تمیز شسته و در یک لیوان بگذارید و روی آن آّ یک لیمو ترش را بریزید و آنرا مدت دو سه ساعت در جای خنکی بگذارید سپس تخم مرغ را در آورده و آب لیمو را که دارای مقدر زیادی کلسیم است می­توانید روی سالاد ریخته و یا با عسل یا شکر شیین کرده بنوشید از تخم مرغ هم که پوست آن نرم شده می توانید هنوز استفاده کنید.

      برای گلو درد بهترین دارو لیمو ترش است. یک قاشق چایخوری آب لیمو ترش را در آب نیم گرم بریزید و با آن غرغره کنید ورم گلو و گلو درد  را بررطف خواهد کرد.

      برای گرفتگی بینی و زکام کافی است چند قطرع آب لیمو را با یک قاشق چایخوری آب مخلوط کرده و در بینی بچکانید. برای جلوگیری از خونریزی بینی کافی است که یک تکه پنبه را آغشته به آ ب لیمو کرده و در سوراخ بینی بگذارید خون دماغ را برطرف خواهد کرد.

      اگر در صورت شما لکه و جوش قرمز رنگ وجود دارد درمان آن با آب لیمو و نمک است. بدین ترتیب که در مقداری آب لیمو نمک بزنید و آنرا با پنبه روی صورت خود بمالید لکه­ها و جوش­ها را برطرف می­کند.

      بهترین دارو برای پوست دست شما مخلوط گلیسیرین و آ ب لیمو است. آب لیمو و گلیسرین را به نسبت مساوی مخلوط کنید و به­دست­های خود مبالید ببینید که چقدر پوست دست­ها صاف می­شود. در زمستان برای جلوگیری از سرما­زدگی دست­های خود را با آ ب لیمو ماساژ دهید. خوردن آب لیمو سنگ­های کلیه را نیز دفع می­کند.

 





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 17 اردیبهشت 1390 :: نویسنده : محمد

موز


 

موز گیاهی است علفی که مانند درختچه است. و از چهار هزار سال قبل در هندوستان کشت می­شده است. در سال 1482 پرتغالی­ها موز را در سواحل گینه پیدا کردند و به جزائر قناری بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبی اسپانیولی به نواحی حاره آمریکا برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسیر دنیا کشت می­شود.

موز را هنگامی­که هنوز سبز است از درخت می­چینند و به مناطق مختلف می­فرستند و در آنجا به­وسیله گرما دادن آن­را می­رسانند.

در کشورهای استوایی معمولا موز را می پزند و همراه با برنج و لوبیا می خورند در کشورهای آمریکای لاتین موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشک می کنند

هنگامیکه موز انتخاب می­کنید باید پوست آن زرد و سفت و روی آن لکه های سیاه وجود داشته باشد و این نشانه موز رسیده است.

دقت داشته باشید موز نارس بدلیل داشتن نشاسته زیاد هضمش سنگین است.

قندی که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است

موز داری؛ آب، پروتئین، چربی، قند، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، ویتامین آ، ویتامین ب1 و 2 و 3  و ویتامین ث می باشد.

در موز چند ماده شیمیایی بسیار مهم مانند سروتونین، نوروپی تفرین، دوپامین و کاته چولامین وجود دارد.

 

خواص داروئی

موز از نظر طب قدیم ایران معتدل و تر است

 خون را غلیظ می­کند.

موز انرژی زیادی درد و چون نرم هست غذای خوبی برای کودکان و اشخاص  مسن می باشد

1)بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه­ها می­باشد

2)موز ملین بوده و همچنین درمان اسهال و اسهال خونی است

3)موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و کم خون حتما باید موز بخورند

4)موز تقویت کننده معده و نیروی جنسی است

5)موز درمان زخم معده و روده می­باشد

6)گرد موز همچنین داروی خوبی برای  پائین آوردن کلسترول است

7)شیره گل­های موز درمان کننده اسهال خونی است

8)جوشانده موز اثر قطع خونریزی دارد

9)ضماد برگ درخت موز برای درمان و سوختگی مفید است

10)ریشه موز دفع کننده کرم معده است

11)موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد

12)موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب  دارد.

13)برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید

14) موز بعلت درا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها : موز،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 8 اردیبهشت 1390 :: نویسنده : محمد

آووکادو


آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود ۶ متر می‌رسد و در قسمت‌های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می‌یابد.

منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است.

برگ­های این درخت ضخیم و سبز و گل­های آن کوچک و سبز رنگ است. میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است

در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آن‌ها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آن‌ها سیاه و خشن است.

 

آووکادو چرب است و دارای اسیدهای آمینه مختلف مانند می‌باشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است.

دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود ۲ درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است.

در آووکادو موادی چون آب، پروتئین، چربی، مواد نشاسته‌ای، کلسیم و فسفر و آهن و پتاسیم و ویتامین آ ، ب ۱ و 2 و3 و12  موجود است:

 خواص داروئی:

۱) جوشانده برگ­های آووکادو قاعده آور است.

۲) آووکادو تقویت کننده معده است.

۳) نفخ و گاز معده را از بین می‌برد.

۴) برای درمان یرقان مفید است.

۵) جوشانده برگ­های آووکادو اسهال خونی را برطرف می‌کند.

۶) آووکادو تقویت کننده بدن است.

۷) آووکادو رشد بچه‌ها را جلو می‌اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است.

۸) آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند.

۹) آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می‌کند.

۱۰) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته‌ای کمی درد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است.

۱۱) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید. ضعف عمومی را برطرف می‌کند.

۱۲) خستگی را برطرف می‌کند.

۱۳) ناراحتی روده و معده را معالجه می‌کند.

۱۴) بیخوابی را درمان می‌کند زیرا درای تریپتوفان است. اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید.

15) روغن آووکادو درای ویتامین‌های مختلف مانند P، C، K، H، E، D، B، A می‌باشد. بنابراین ارزش غذایی زیادی درد.

16- روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می‌کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید.

17-  برای جلوگیری از ریزش مو، هر شب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید.

18-  شوره سر را از بین می‌برد.

19- برای براق شده مو‌ها، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به مو‌ها بمالید.

20-روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ یم کند و به پوست شادابی می‌دهد.

21- و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطف کرده چین و چروک‌های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید.



نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
جمعه 2 اردیبهشت 1390 :: نویسنده : محمد

پرتقال


پرتقال درخت کوچکی است دارای برگ­های سبز و گلهای سفید پوست پرتقال نارنجی رنگ، کمی ناصاف و یموه آن بسته بانواع مختلف شیرین و ترش، زرد رنگ و یا قرمز می‌باشد.

پرتقال یکی از قدیمی‌ترین میوه‌هایی است که بشر از آن استفاده می‌کرده است و در حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است. پرتقال ابتدا از چین به هندوستان برده شده و سپس از آنجا به نقاط دیگردنیا راه یافت.

در حال حاضر بیشتر از ۲۰۰ نوع پرتقال در آمریکا کشت می‌شود و آمریکا نصف کل محصول پرتقال دنیا را تولید می‌کند.

پرتقال اولیه، کوچک، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت‌تر و شیرین‌تر شده است.

 

پرتقال یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C می‌باشد. البته باید دقت کرد که ویتامین C در اثر سرما و گرمای زیاد از بین می‌رود. اسانسی که از گلهای پرتقال گرفته می‌شود بنام روغن نرولی Neroli Oil معروف است که دریاب وئی بسیار مطبوع بوده و خیلی گران است و در عطر سازی از آن استفاده می‌شود.

در پرتقال موادی چون  آب و  پروتئین و نشاسته و  کلسیم و فسفر و  آهن و سدیم و پتاسیم و  ویتامین آ و ب 1 و 2و3 و ث وجود دارد.

 

خواص داروئی:

موسسه مبارزه با بیماری سرطان آمریکا چندین سال پیش در اثر مطالعات زیاد دریافت که علت اینکه سرطان معده در آمریکا کمتر از نقاط دیگر است این است که مردم آمریکا در تمام مدت سال پرتقال مصرف می‌کنند. البته شاید علت آن وجود ویتامین C در پرتقال است.

۱) دانشمندان سوئدی کشف کرده‌اند که خوردن پرتقال از سرطان لوزالمعده جلوگیری می‌کند.

۲) خوردن پرتقال کلسترول را پائین می‌آورد.

۳) پوست سفید پرتقال و ورقه‌های نازک بین قسمت‌های داخل پرتقال بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است.

۴) اسانس پرتقال ضد عفونت‌های میکربی است.

۵) پرتقال مقوی معده و ضد گاز معده است.

۶) پرتقال ضد سم، ادرار آور و نرم کننده سینه و ضد استفراغ است.

۷) جوشانده برگهای پرتقال برای شست وشوی ورم‌ها و کاهش درد مفید است.

۸) خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است.

۹) اسانس پرتقال را برای ضد عفونی کردن بکار می‌برند.

۱۰) پرتقال خون را تمیز می‌کند.

۱۱) برای برطرف کرده چین و چروک صورت وشادابی آن قسمت خوراکی پرتقال را روی صورت بمالید و بعد از ۱۵ دقیقه با آب بشوئید.

۱۲) از پرتقال برای کم کردن وزن می‌توانید استفاده کنید. طرز استفاده بدین صورت است که یک عدد پرتقال و ۳ عدد لیموترش را پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم کنید بعد آنرا داخل دیگی ریخته و‌بان نیم لیتر آب اضافه کنید و بمدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. سپس سه قاشق عسل‌بان اضافه کرده و مجددا بمدت ۵ دقیقه بجوشانید و آنرا صاف کنید. از این شربت ۳فنجان در روز بنوشید. تا وزن شما بمقدار ایده آل داراید.

۱۳) پرتقال گرچه اسیدی است ولی خاصی قلیایی به بدن می‌دهد و برای کسانیکه گوشت زیاد مصرف می‌کنند و بدنشان اسیدی شده است مفید است.

۱۴) برای استفاده بیشتر از مواد غذای پرتقال بهتر است که پوست زردرنگ آنرا بگیرید و با پوست سفید و پره‌های داخل آن بخورید زیرا در پوست سفید آن مواد معدنی زیادی وجود دارد که اثر اسید موجود در پرتقال را خنثی می‌کند.

۱۵) خواص گفته شده فقط منحصربه پرتقال رسیده می‌باشد وآب پرتقال موجود در فروشگاه‌ها و سوپر مارکت‌ها این خواص را ندارند.

 





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 27 فروردین 1390 :: نویسنده : محمد

هلو


درخت هلو از قدیم الایام در چین وجود داشته و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است. درقرون وسطی از آن بصورت یک داروی گیاهی استفاده می‌شده است. برگ درخت هلو را برای بیماری صرع و سنگینی گوش، پوست درخت هلو را برای رفع بوی بد دهان و مغز هسته آنرا برای رفع سردرد و اختلالات دستگاه هضم، ‌قرس و رفع بیماری­های ادراری بکار می‌رود.

گل­های هلو زودرس هستند و قبل از باز شدن برگ‌ها ظاهر شده و منظره زیبایی به درخت می‌دهد. گلهای هلو برنگ صورتی، قرمز یا سفید می‌باشد. میوه هلو گرد و برنگ طلایی و سرخ که روی آنرا کرکهای زیادی پوشانده است می‌باشد. هسته هلو بسیار سخت است و درون آن مغز هسته قرار درد که تلخ است.

مغز هسته سمی است و مصرف مدام آن موجب مسمومیت می‌شود از این جهت برای معالجه امراض فقط مقدر کمی هسته هلو مصرف می‌شود و آنهم باید تحت نظر پزشک باشد.

خواص داروئی:

هلو از نظر طب قدیم ایران سرد و‌ تر است و دارای خواص چون:

۱) هلو ملین است و باعث تسکین تشنگی می‌شود.

۲) برای رفع بوی بد دهان هلو بخورید.

۳) هلو در افرادی­که گرم مزاج هستند باعث تقویت نیروی جنسی می‌شود.

۴) روغن مغز هسته هلو برای درد گوش و گرفتگی مجرای گوش مفید است.

۵) روغن مغز هسته هلو را به محل درد بواسیر بمالید اثر خوبی درد.

۶) برای برطرف کردن زخم‌هایی که در بدن اطفال و پشت گوش آن‌ها می‌زند هسته هلو را در آتش بیاندازید تا بسوزد سپس مغز هسته را در آورده و له کنید و بر محل زخم بمالید.

۷) خانمهای حامله اگر می‌خواهند بچه زیبایی داشته باشند باید هلو بخورند.

۸) مغز هسته هلو مسهل است و خون را تصفیه می‌کند.

۹) مغز هسته هلو برای رماتیسم مفید است.

۱۰) جوشانده برگ­های درخت هلو برای بیماری­های پوست مفید است پوست را با این دم کرده بنوشید.

۱۱) برای بیماری­های مجاری ادرار، سنگ کلیه و ورم مثانه جوشانده برگ­های درخت هلو را تهیه کرده و یک فنجان در روز بخورید.

۱۲) دم کرده برگ یا گل هلو برای رفع سیاه سرفه استفاده می‌شود.

۱۳) هلو را له کنید و بصورت ضماد برای رفع دل پیچه بچه‌ها و دفع کرم روده روی شکم آن‌ها قرار دهید.

۱۴) برگ هلو و جعفری را با روغن زیتون مخلوط کرده و روی سوختگی و محل ضرب دیدگی بگذارید.

۱۵) بهترین ماسک زیبایی را می‌توانید از هلو تهیه کنید برای طراوت و جوان کردن پوست هلو را پوست کنده و له کنید و روی پوست قرار داده و بگذارید مدت ۲۰ دقیقه بماند و پس از آن صورت را با اب معدنی بشوئید.

۱۶) برای برطرف کردن بواسیر مغز هسته هلو را بصورت پماد درآورده و به مقعد بمالید.

۱۷) جوشانده پوست درخت هلو اثر تب بر و ضد کرم درد.

۱۸) خوردن هلو سموم را از بدن خارج می‌کند.

۱۹) برای وزن کم کردن هلو بخورید

۲۰) کسانیکه زخم معده دارند و یا مبتلایان به ورم معده و یا روده باید با شکم خالی هلو بخورند.

۲۱) هلو میوه خوبی برای اشخاص مسن است مشروط براینکه با شکم خالی بخورند که زود هضم شود.

 

هلو برای اشخاص سرد مزاج مضر است آن‌ها باید هلو را با عسل و یا زنجبیل بخورند هضم هلو برای بعضی از اشخاص سخت است و نفخ ایجادمی کند. همیشه برای اینکه نفخ ایجاد نکند باید آنرا اقلا نیم ساعت قبل از غذا خورد.





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
جمعه 12 فروردین 1390 :: نویسنده : محمد

نارگیل در حدود سه هزار سال پیش در جنوب آُسیا کشت می‌شده است. در حال حاضر درخت نارگیل در تمام مناطق استوائی وجود دارد.

مردم اقیانس آرام نارگیل را بعنوان یک غذای اصلی مصرف می‌کنند و از تمام قسمت‌های این درخت استفاده می‌برند. ضرب المثلی در این مناطق وجود دارد که می‌گوید هر کس که درخت نارگیل می‌کارد برای خودش و برای بچه‌هایش، ‌لباس، ‌ظرف، ‌نوشابه، ‌غذا و خانه درست می‌کند.

میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل از الیاف نباتی و داخل آن نیز صاف و سخت می‌باشد. در قاعده نارگیل سه سوراخ دیده می‌شود که چشم‌های نارگیل نامیده می‌شود. برای استفاده از مایع داخل نارگیل که شیر نارگیل نامیده می‌شود این سوراخ‌ها را باید با جسم نوک تیزی باز کرد و مایع دارون آنرا بیرون آورد. سپس با چکش آنرا بشکنید و ا گوشت داخل آن استفاده کنید. البته می‌توانید بعد از بیرون کشیدن شیر، نارگیل را در داخل فر در درجه حرارت ۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت بمدت نیمساعت قرار دهید تا نارگیل خود را بشکند.

درخت نارگیل در هر سال حدود پنجاه عدد نارگیل می‌دهد. نارگیل هنگامی که نارس است مقدار بیشتری شیر دارد ولی بتدریج میوه می‌رسد مقدار شیر آن کمتر می‌شود.

برای خرید نارگیل همیشه میوه‌ای را انتخاب کنید که سنگین باشد ضمنا آنرا تکان دهید که صدای شیر داخل آنرا بشنوئید زیرا نارگیل اگر بدون شیر باشد حتما کهنه است و یا اینکه شیرش بیرون آمده و هوا کشیده و خراب شده است.

ولی باید اضافه کرد که با له کردن و چرخ کردن گوشت سفید نارگیل نیز شیری بدست می‌آید که‌بان شیر نارگیل گفته می‌شود. و در اکثر مورد منظور از شیر نارگیل شیری است که از گوشت نارگیل گرفته می‌شود.

شیر نارگیل یک غذای کامل است که می‌توان آن را با شیر مادر مقایسه کرد

خواص داروئی:

گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است

۱) نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است.

۲) حرارت داخلی بدن را افزایش می‌دهد.

۳) برای خوشبو کردن دهان مفید است.

۴) ضعف کبد را درمان می‌کند.

۵) برای برطرف کردن بواسیر مفید است.

۶) ادرار را زیاد می‌کند.

۷) درد مثانه را رفع می‌کند.

۸) زخم‌های بدن را مداو ا می‌کند.

۹) کرم معده و روده، مخصوصا کرم کدو را از بین می‌برد.

۱۰) برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است.

۱۱) ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است.

۱۲) ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی‌های کبدی مانند یرقان مفید است.

۱۳) دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است.

۱۴) برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید.

خواص شیر نارگیل

۱-شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است.

۲-برای رفع اسهال خونی مفید است.

۳-برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید.

۴-شیر نارگیل ضد سم است.

۵-برای پائین آرودن تب مفید است.

۶-برای معالجه بیماری­های پوستی مفید است.

خواص روغن گوشت نارگیل

۱-برای معالجه بیماری­های پوستی بکار می‌رود.

۲-حافظه و هوش را تقویت می‌کند.

۳-درد مثانه را رفع می‌کند.

۴-کرم کدو و کرم­های دیگر روده را دفع می‌کند.

۵-در درمان کمر درد موثر است

۶-معالج بواسیر است

۷-محرک نیروی جنسی است

 

این هم یادتان باشد نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می‌کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود و چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آن را با میوه‌های ترش، لیمو و یا هندوانه بخورند. خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی‌کند.





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 4 فروردین 1390 :: نویسنده : محمد

گلابی


گلابی درختی است که بلندی آن به حدود ۱۰ متر می‌رسد و بیشتر در مناطق سردسیر و کوهستانی می‌ریود. این درخت بومی مناطق جنوبی دریای خزر می‌باشد.. میوه درخت گلابی مخروطی شکل، گوشتدار، شیرین و یا ترش و شیرین و برد است از تمام قسمت­های گلابی مانند برگ­های جوان، ‌پوست وساقه میوه آن استفاده طبی بعمل می‌آید.

گلابی موادی چون نشاسته‌، پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، ویتامین آ،  ب ۱ و 2 و 3 و  ث دارد.  

خواص داروئی:  

گلابی از نظر طب قدیم ایران گرم و‌ تر است.

۱) گلابی سنگ مجاری ادرار را دفع می‌کند .

۲) آرام بخش و تب بر است.

۳) در رفع عفونت مجرای ادرار موثر است.

۴) مقوی بدن است .

۵) تشنگی را برطرف می‌کند.

۶) سوزش مثانه و مجرای ادرار را رفع می‌کند.

۷) چون قند گلابی (لوز) است بنابرین آنهایی که مبتلا به مرض قند هستند می‌توانند از آن استفاده کنند و برای آن‌ها مضر نیست.

۸) برای دفع سموم بدن بسیار موثر است.

۹) برای پائین آوردن فشار خون باید مدت چند روز فقط گلابی مصرف کنید و غذای دیگر نخورید. البته این رژیم باید تحت نظر دکتر انجام گیرد و با اجازه پزشک متخصص باشد.

خواص دیگر قسمت‌های درخت گلابی

برگ وشکوفه درخت گلابی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

۱-شکوفه درخت گلابی مقوی معده است و خونریزی و اسهال را بند می‌آورد.

۲-در مورد ورم چشم از ضماد شکوفه گلابی استفاده کنید.

۳-تخم گلابی ضد کرم معده و روده است.

۴-دم کرده برگ گلابی برای رفع اسهال مفید است.

اسراف در خوردن گلابی برای سرد مزاجان و اشخاصی که معده ضعیف دارند موجب نفخ معده می‌شود و اینگونه اشخاص باید آنرا با مربای زنجبیل بخورند.



نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها : گلابی،
لینک های مرتبط :
جمعه 27 اسفند 1389 :: نویسنده : محمد

زیتون


زیتون درختچه‌ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می‌یابد ارتفاع آن حدود ۱۲متر می‌رسد.

چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است. رنگ آن زرد است که خطوطی قهوه‌ای رنگ در آن وجود دارد. از چوب زیتون برای تهیه اشیاء چوبی ظریف استفاده می‌شود. برگهای آن سبز رنگ، بیضوی و دراز و بوضع متقابل یکدیگر بر روی ساقه قرار گرفته‌اند.

منشاء درخت زیتون احتمالا منطقه مدیترانه بوده و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.

زیتون معمولا در اوائل تابستان شروع به گل دادن می‌کند و میوه آن کم کم ظاهر می‌شود. در اواخر تابستان میوه آن به ثمر می‌رسد. در این هنگام زیتون سبز است و بتدریج تبدیل به بنفش و قهوه‌ای و سپس سیاه می‌شود بطوریکه در اواخر پائیز که موقع برداشت میوه است رنگ آن بکلی تیره است.

زیتون رسیده در حدود ۳۰ درصد روغن درد. روغن زیتون مایعی است زلال برنگ زرد روشن مایل به سبز یا زرد طلایی برای استخراج روغن زیتون میوه‌ها را له کرده و در داخل کیسه‌ای می‌ریزند و سپس کیسه را تحت فشار قرار داده تا روغن آن خارج شود.

زیتون دارای سدیم، ویتامین A و E و آهن می‌باشد.

خواص داروئی:

زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است. برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می‌باشد.

۱) دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون می‌باشد.

۲) روغن زیتون نرم کننده و صفرا بر است.

۳) روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف کرد.

۴) روغن زیتون کرم کش است.

۵) روغن زیتون برای رفع سرفه‌های خشک مفید است.

۶) برای رفع خارش گزیدگی حشرات، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید.

۷) بدن بچه‌هایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید اثر مفیدی دارد  

۸) برای رفع پیوره لثه، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید.

۹) برای برطرف کردن خراش و ترک پوست، گلیسیرین و روغن زیتون را بمقدار مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید.

۱۰) دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است.

۱۱) جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و رماتیسم است.

۱۲) برای سرباز کردن جوش‌ها و کورک‌ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید.

۱۳) دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان کننده مالاریا است.

۱۴) پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.

۱۵) جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم‌های دهان مفید است.

۱۶) برای رفع سستی فلج و لقوه و تقویت نیروی جنسی باید ۸۰ گرم روغن زیتون را با ۱۴ گرم کندر و ۱۶ گرم سیاه دانه مخلوط کرده و بمدت سه روز از آن بخورید

۱۷) مصرف روغن زیتون از امراض قلبی وسرطان جلوگیری می‌کند.

۱۸) و بالاخره روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز می‌باشد زیرا در اثر حرارات خراب نمی‌شود.

 روغن زیتون برای هیچ کس مضر نیست و همه افراد می‌توانند از آن استفاده کنند فقط میوه تازه و یاقوتی آن معده راسست می‌کند و ممکن است تولید استفراغ کنند.





نوع مطلب : خواص میوه ها و سبزی ها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 4 )    1   2   3   4   
موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :